Метаха – напиток, достойный греческих богов

Автор: admin · Дата: 12 ноября 2010 · Пока нет комментариев

Metaxa – это классический древний спиртной напиток, имеющий приятный фруктовый вкус и ванильный (или медовый) аромат. Продается Metaxa только в Греции, эта страна является родиной божественного напитка. За долгие годы своего существования этот напиток получил множество наград. Metaxa может иметь различную выдержку: от 3 лет до 15, что влияет на вкус, насыщенность, качество и стоимость напитка.

Создателем этого напитка по праву считается Спирос Метаксас, он создал напиток из трех греческих виноградных сортов: Мавро, Савватиано и Султанина. Из этих сортов, подвяленных солнцем, получают семидесятиградусный спирт. Получаемый винный спирт настаивается в дубовых бочках большого объема (300 и 500 л).

Бочки закупаются во Франции, именно благодаря французскому дубу винный спирт приобретает золотистый оттенок и приятный терпкий привкус. Минимальный срок созревания Metaxa – три года.

Только настоящее созревшее бренди может превратиться в Metaxa. В бренди добавляется мускатное вино, затем его смешивают, и подвергают купажированию (длительность – один – два года). Затем готовый алкогольный напиток охлаждают, фильтруют и осаждают, добавляют в него розовые лепестки и средиземноморские ароматические травы, это придает напитку необычный, утонченный аромат.

Metaxa, имеющий мягкий вкус и приятный аромат, можно использовать как основу для многих коктейлей.

Рубрика: Общая информация ·